通報のメール通知で通知されるデフォルトの項目は下記の通り
です。

このメール文に任意の項目を追加することが可能です。
設定>Classicメールテンプレート>フォルダーを通報に変更>通報のアラートの編集

通常のメールアラートと同じ要領で内容を変更できます。(ただし差し込める項目は通報の項目のみです)
参考:【項目の差し込み方法】

件名
{!govtech__incident_report__c.govtech__incident_category__c}の新規通報
本文
下記の通報がありました。
確認日時: {!govtech__incident_report__c.govtech__witnessed_at__c}
事象種別: {!govtech__incident_report__c.govtech__incident_category__c}
事象: {!govtech__incident_report__c.govtech__description__c}
{!govtech__incident_report__c.Link}